糖化もとの糖化

もとづけの神事


１１月４日は亡き父の誕生日です。
偶然にもこの日に神事が出来たことは父が見守ってくれていると思います。
たくさんの方々に支えられてここまでこれたことに感謝します。

早朝５時。今日は蒸しです。今日はいちだんと冷え込みました。









杜氏お手製のひねりもちです。お米の出来のよしあしをみます。
これに、お醤油をおとして焼くと美味しいのです。












今年も酒造りが出来ることに改めて感謝です。

大安吉日
いよいよお酒造りのスタートです。

今日は酒母の麹を造るための洗米をしました。
時間との闘いです！藤本杜氏の激がとびます。

平成２１年度かがわ県産品コンクールで、わが社の利き酒セットが、
かがわ県産品振興協議会長賞（優秀賞）をいただきました。
　
感謝の気持ちで一杯です。
これからも前進あるのみで頑張っていきます。

皆様、本当にありがとうございました。

ふわふわ（純吟）ふふふ（吟醸）うとうと（純米）びびび（本醸造）
各100ｍｌ4種がかわいく入ってます。「￥２８００」

森國の庭に太鼓がきました。
内海地区は１５日が本番です！
小豆島は今お祭り一色です是非お越し下さい。

いよいよお祭りのシーズンになりました。
小豆島の馬木地区でも１５日のお祭りに向け
準備が始まりました。

地区の皆さんが提燈をつけに来てくださいました！
いつもありがとうございます。

カフェもいい雰囲気ですよ。

小豆島オリーブ公園周辺でオリーブウォークマラソンが
開催されました。
瀬戸内の景色をみながらウォーキング！！気持ち良いでしょうね！

あるじおすすめの小豆島の夕日です！
小豆島の空はきれいですよ！


三越高松店での酒翁フェアーは無事終了いたしました。
皆様ありがとうございました。
吟醸生しぼり「酒翁」
冷やしてお飲むとおいしいですよ！
あるじおすすめです

シルバーウイークも今日で最終日！
小豆島、森國をたずねてくださった皆様ありがとうございました。

高松三越地下にて今回のみ９月１５日（火）〜９月２１日まで
「酒翁」を販売いたします。
小豆島寒霞渓星ヶ城山の山腹から湧き出た水で
じっくり醸したお酒です。透明感のある果実香がきれいに
立ちのぼる、さらりとした呑み口が心地よい、すっきりとした
味わいの生酒です。冷やしてお飲み下さい。

あるじお勧めのお酒です。是非ご賞味下さい。

酒翁成分（吟醸生原酒）
・精米歩合　麹米・掛米６０％
・日本酒度　＋４．０
・原料米　　山田錦
・価　　格　７２０ｍｌ（桐箱入）￥３１５０−